Facilité, diversité et durabilité. Voilà les trois mots qui résument parfaitement la collaboration entre Le Monde des Mille Couleurs et Entraid’Union, deux acteurs engagés de la transition agroalimentaire. Dans le cadre du projet Food RADARS, leur témoignage illustre à merveille comment l’innovation logistique peut rendre l’approvisionnement local non seulement possible, mais aussi pratique et attractif.
Un monde… de mille saveurs
Au cœur de la Flandre, Dries Delanote cultive une incroyable variété de plantes et d’herbes aromatiques selon des méthodes respectueuses de la nature. Son entreprise, Le Monde des Mille Couleurs, est bien plus qu’une ferme : c’est un véritable laboratoire d’innovation végétale. Cultures biologiques, récoltes manuelles, diversité botanique… tout y est pensé pour préserver les écosystèmes tout en régalant les chefs les plus exigeants.
L’entraide logistique comme levier de durabilité
Mais comment faire parvenir ces produits d’exception aux professionnels de la restauration et du commerce, sans perdre leur fraîcheur ni exploser l’empreinte carbone ? C’est là qu’intervient Entraid’Union, une coopérative qui mutualise les livraisons pour plusieurs producteurs de la région. Grâce à cette solution logistique intelligente, les produits locaux arrivent à destination rapidement, efficacement, et avec un minimum d’impact environnemental.
« Un assortiment extraordinaire en quelques clics. Ça, c’est la facilité ! » — tel pourrait être leur slogan.
La logistique : un maillon-clé de la relocalisation
Cet exemple montre que relocaliser l’alimentation, ce n’est pas revenir en arrière. C’est innover autrement. En misant sur la collaboration, la mutualisation des moyens et une approche orientée « circuits courts », ces deux structures prouvent qu’un autre modèle est possible : plus local, plus humain, plus durable.
Et grâce au soutien du projet Food RADARS, cette démarche prend une dimension transfrontalière, en inspirant d’autres producteurs et entrepreneurs des régions voisines.
