Food RADARS vous invite à découvrir l’exemple d’une production de soja durable et locale avec Payzan.
Et si le soja n’avait pas besoin de parcourir des milliers de kilomètres pour arriver dans nos assiettes ?
C’est le défi que relèvent Tristan Ferté et Margot, fondateurs de Payzan (https://www.payzan.fr/), une entreprise engagée qui produit du soja local à faible empreinte carbone.
Une alternative durable au soja d’importation
Aujourd’hui, une grande partie du soja consommé en Europe est importée, souvent au prix d’une lourde empreinte écologique.
Payzan propose une alternative en développant des produits de soja cultivés localement, qui réduisent considérablement l’empreinte carbone tout en valorisant les terres agricoles régionales.
Bon pour les agriculteurs, bon pour la planète
Leur démarche ne se limite pas à une innovation agricole : elle incarne aussi un modèle économique plus équitable et durable.
En travaillant main dans la main avec des agriculteurs locaux, Payzan contribue à renforcer la souveraineté alimentaire, tout en garantissant une juste rémunération aux producteurs.
Une source d’inspiration pour l’agroalimentaire
Cette initiative montre comment le local sourcing peut répondre à des enjeux globaux :
- réduire la dépendance aux importations,
- soutenir des pratiques agricoles durables,
- et proposer aux consommateurs des produits sains, gourmands et respectueux de l’environnement.
Découvrez leur histoire en vidéo
🎥 Des produits gourmands, bons pour la planète et pour les agriculteurs. Découvrez l’histoire de Payzan et de ses produits de soja locaux à faible empreinte carbone.
👉 https://foodradars.crosss3.eu/wp-content/uploads/sites/3/2025/09/Payzan-video-NL-FR-1-1.mp4
