Food RADARS nodigt u uit om het voorbeeld te ontdekken van een duurzame en lokale sojaproductie met Payzan.
Wat als soja geen duizenden kilometers meer hoefde af te leggen om op ons bord te belanden?
Dat is de uitdaging die Tristan Ferté en Margot, oprichters van Payzan (https://www.payzan.fr/), aangaan. Payzan is een geëngageerde onderneming die lokale soja met een lage koolstofvoetafdruk produceert.
Een duurzaam alternatief voor ingevoerde soja
Vandaag wordt een groot deel van de soja die in Europa wordt geconsumeerd ingevoerd, vaak ten koste van een aanzienlijke ecologische voetafdruk.
Payzan biedt een alternatief door lokaal geteelde sojaproducten te ontwikkelen, die de koolstofvoetafdruk aanzienlijk verkleinen en tegelijk regionale landbouwgronden valoriseren.
Goed voor landbouwers, goed voor de planeet
Hun aanpak gaat verder dan louter landbouwinnovatie: ze belichaamt ook een eerlijker en duurzamer economisch model.
Door nauw samen te werken met lokale landbouwers draagt Payzan bij aan het versterken van de voedselsoevereiniteit, terwijl een eerlijke vergoeding voor producenten wordt gegarandeerd.
Een inspiratiebron voor de agrovoedingssector
Dit initiatief toont hoe lokale bevoorrading kan inspelen op mondiale uitdagingen:
- de afhankelijkheid van invoer verminderen;
- duurzame landbouwpraktijken ondersteunen;
- consumenten gezonde, smaakvolle en milieuvriendelijke producten aanbieden.
Ontdek hun verhaal in beeld
🎥 Smaakvolle producten, goed voor de planeet en voor de landbouwers. Ontdek het verhaal van Payzan en zijn lokale sojaproducten met een lage koolstofvoetafdruk.
👉 https://foodradars.crosss3.eu/wp-content/uploads/sites/3/2025/09/Payzan-video-NL-FR-1-1.mp4
