L’un des axes prioritaires de Food RADARS vise à promouvoir l’approvisionnement local, en renforçant les circuits courts, sécurisant l’accès aux matières premières et créant de nouvelles chaînes de valeur durables transfrontalières.
Le principe de l’approvisionnement local dans Food RADARS
L’objectif est double :
- Accroître l’utilisation de matières premières locales en mettant en relation agriculteurs et entreprises agroalimentaires,
- Favoriser la circularité et l’innovation, notamment en valorisant les co- et sous-produits et en développant de nouvelles collaborations producteur–transformateur.
Concrètement, cela signifie soutenir les producteurs dans leur mise en marché, encourager les transformateurs à sourcer à proximité et faciliter les partenariats innovants qui garantissent à la fois qualité, traçabilité et durabilité.
Un exemple inspirant : La Spiruline de Gaume & La Ferme du Bas Roteux
Une illustration concrète de cette dynamique est la rencontre entre deux entreprises du Luxembourg belge :
- La Spiruline de Gaume, pionnière dans la production locale de spiruline,
- La Ferme du Bas Roteux, engagée dans une agriculture durable et diversifiée.
Leur collaboration a fait naitre une gamme de pâtes alimentaires à la spiruline 100% sourcing local, résultat de l’union des savoir-faire d’un producteur innovant et d’une ferme traditionnelle tournée vers l’innovation et de nouveau débouchés qualitatifs. Ce type de partenariat permet non seulement de valoriser des ressources locales, mais aussi d’ouvrir des perspectives de marché dans une logique transfrontalière.
