Des mystery shoppers lèvent le voile lors d’un événement Food RADARS à Tavola 2026
Le 16 mars 2026, dans le cadre du salon Tavola à Kortrijk Xpo, le projet Interreg Food RADARS organise un événement dédié à une question essentielle pour les entreprises agroalimentaires :
Comment les produits régionaux sont-ils réellement perçus par les clients B2B ?
À travers la restitution d’une étude originale menée dans la région transfrontalière, cet événement proposera aux producteurs et transformateurs un moment d’échanges et d’inspiration autour de l’expérience client et des stratégies de vente.
Une enquête menée par des mystery shoppers dans la région transfrontalière
Dans le cadre du projet Food RADARS, des mystery shoppers flamands, wallons et français ont parcouru la région frontalière pour analyser la manière dont les entreprises agroalimentaires locales sont perçues par leurs clients professionnels.
Ces observateurs ont visité des producteurs de produits locaux et artisanaux, en évaluant l’ensemble de l’expérience d’achat :
- avant la visite,
- pendant la rencontre avec le producteur,
- et après l’achat.
Leurs observations offrent un regard objectif, concret et directement applicable pour les entreprises qui souhaitent améliorer leur approche commerciale et renforcer leur relation avec les acheteurs professionnels.
Un moment d’échange et d’inspiration à Tavola
Lors de cet événement, les résultats de cette étude seront présentés pour la première fois à un large public. Les participants pourront découvrir :
- comment les clients B2B (horeca, distributeurs, commerces de proximité) perçoivent les produits régionaux ;
- les forces identifiées chez les producteurs locaux ;
- les opportunités d’amélioration pour mieux convaincre et fidéliser les acheteurs.
L’événement se veut également interactif et collaboratif, avec des échanges entre producteurs, experts et mystery shoppers issus des différents territoires du projet. Le partage d’expériences et la coopération transfrontalière constituent en effet un levier majeur d’innovation pour le secteur agroalimentaire.
Programme de l’événement
16h00 – 16h15
Accueil des participants autour d’un verre
16h15 – 17h00
Présentation de l’étude : méthodologie, résultats et enseignements clés
17h00 – 17h45
Session interactive : échanges, réflexions et dialogue transfrontalier
17h45 – 19h00
Moment de networking autour d’un verre et de quelques dégustations
Informations pratiques
📍 Lieu
Tavola – Kortrijk Xpo
Doorniksesteenweg 216
8500 Kortrijk (Belgique)
📅 Date
Lundi 16 mars 2026
🕓 16h00 – 19h00
💡 Participation gratuite (inscription obligatoire avant le 6 mars).
Après inscription, les participants recevront un ticket d’accès gratuit au salon Tavola, afin de pouvoir combiner leur visite du salon avec la participation à l’événement.
🌍 Langues de l’événement : néerlandais et français.
🚗 Accès : Kortrijk Xpo dispose de vastes parkings et est facilement accessible via les autoroutes E17 et E403.
👉 Pourquoi participer ?
Cet événement s’adresse aux producteurs, transformateurs et acteurs de la chaîne agroalimentaire souhaitant :
- mieux comprendre les attentes des acheteurs professionnels ;
- améliorer leur stratégie commerciale ;
- échanger avec d’autres entreprises de la région transfrontalière ;
- développer de nouvelles opportunités de collaboration.
