Een van de prioritaire actielijnen van Food RADARS is het stimuleren van lokale bevoorrading, door korte ketens te versterken, de toegang tot grondstoffen te beveiligen en nieuwe duurzame, grensoverschrijdende waardeketens te creëren.
Het principe van lokale bevoorrading binnen Food RADARS
De doelstelling is tweeledig:
- Het vergroten van het gebruik van lokale grondstoffen door landbouwers en agrovoedingsbedrijven met elkaar te verbinden;
- Het bevorderen van circulariteit en innovatie, onder meer door co- en nevenstromen te valoriseren en nieuwe samenwerkingen tussen producenten en verwerkers te ontwikkelen.
Concreet betekent dit dat producenten worden ondersteund bij hun markttoegang, verwerkers worden aangemoedigd om lokaal in te kopen en innovatieve partnerschappen worden gefaciliteerd die kwaliteit, traceerbaarheid en duurzaamheid waarborgen.
Een inspirerend voorbeeld: La Spiruline de Gaume & La Ferme du Bas Roteux
Een concrete illustratie van deze dynamiek is de samenwerking tussen twee ondernemingen uit Belgisch Luxemburg:
- La Spiruline de Gaume, een pionier in de lokale productie van spirulina,
- La Ferme du Bas Roteux, een landbouwbedrijf dat zich inzet voor duurzame en gediversifieerde landbouw.
Hun samenwerking heeft geleid tot een gamma van spirulinapasta’s met 100% lokale sourcing, het resultaat van de bundeling van de expertise van een innovatieve producent en een traditioneel landbouwbedrijf dat resoluut inzet op innovatie en nieuwe kwalitatieve afzetmarkten. Dergelijke partnerschappen maken het niet alleen mogelijk om lokale grondstoffen te valoriseren, maar openen ook nieuwe marktperspectieven binnen een grensoverschrijdende context.
