Datum: 6 oktober 2026
Uur: 14u00 – 17u00
Locatie: nog te bepalen
Deze workshop maakt deel uit van een reeks van drie sessies rond artificiële intelligentie toegepast op innovatie in de agrovoedingssector.
Deze derde sessie is gewijd aan productinnovatie en het gebruik van AI als ondersteunend instrument in de verschillende ontwikkelingsfasen.
Doelstellingen
- Kennismaken met AI-tools voor productinnovatie
- Concrete toepassingen identificeren om bepaalde taken te automatiseren
- Zelf een AI-assistent ontwikkelen op maat van de eigen behoeften
- Praktische oplossingen meenemen die meteen toepasbaar zijn
Inhoud van de workshop
De workshop wordt gegeven door Pauline Ebel (trainster, spreker en auteur gespecialiseerd in artificiële intelligentie) en hanteert een praktische, gebruiksgerichte aanpak.
De deelnemers krijgen de mogelijkheid om:
- Bestaande AI-tools voor productinnovatie te ontdekken, zoals:
- Foodpairing® (smaakmapping en combinaties van ingrediënten)
- Spoonshot (trendanalyse via AI)
- Vragen te stellen en ervaringen uit te wisselen over deze tools
Daarnaast is er een praktisch luik:
- Ontwikkeling van een gepersonaliseerde AI-assistent (zoals ChatGPT), afgestemd op de noden van het bedrijf
- Voorbeelden van toepassingen: herformuleren van recepten (clean label), voorbereiden van conforme etikettering volgens de INCO-regelgeving, automatiseren van terugkerende taken
Deelnemers worden uitgenodigd om hun eigen projecten of vraagstukken mee te brengen, zodat er gewerkt kan worden op concrete cases.
Reeks workshops
Deze workshop maakt deel uit van een traject rond AI in de agrovoedingssector:
- Generatieve AI beheersen voor innovatieprojecten
- Strategische, technologische, R&D- en regelgevingsmonitoring
- AI en productinnovatie
Doelgroep en inschrijving
Deze workshop richt zich tot agrovoedingsbedrijven die artificiële intelligentie willen integreren in hun productinnovatieprocessen.
Organisatie
Deze workshop wordt georganiseerd in het kader van de innovatieondersteuning binnen het project Food RADARS.
