Date : 6 octobre 2026
Horaire : 14h00 – 17h00
Lieu : à venir
Cet atelier s’inscrit dans un cycle de trois sessions consacrées à l’intelligence artificielle appliquée à l’innovation en agroalimentaire.
Cette troisième session est dédiée à l’innovation produit et à l’utilisation de l’IA comme outil d’assistance dans les différentes étapes de développement.
Objectifs
- Découvrir des outils d’IA appliqués à l’innovation produit
- Identifier des usages concrets pour automatiser certaines tâches
- Expérimenter la création d’un assistant IA adapté à ses besoins
- Repartir avec des solutions directement mobilisables
Contenu de l’atelier
Animé par Pauline Ebel (formatrice, conférencière et autrice spécialisée en intelligence artificielle), cet atelier propose une approche pratique centrée sur les usages.
Les participants pourront notamment :
- Découvrir des outils existants mobilisant l’IA pour l’innovation produit, tels que :
- Foodpairing® (cartographie des goûts et associations d’ingrédients)
- Spoonshot (analyse des tendances via l’IA)
- Échanger autour de ces outils et poser leurs questions
Un temps sera également consacré à un atelier pratique :
- Création d’un assistant IA personnalisé (type ChatGPT), adapté aux besoins de l’entreprise
- Exemples d’applications : reformulation de recettes (clean label), préparation d’étiquetage conforme à la réglementation INCO, automatisation de tâches récurrentes
Les participants sont invités à venir avec leurs projets ou problématiques afin de travailler sur des cas concrets.
Cycle d’ateliers
Cet événement fait partie d’un cycle dédié à l’IA en agroalimentaire :
- Maîtriser l’IA générative pour vos projets d’innovation
- Veille stratégique, technologique, R&D et réglementaire
- IA et innovation produit
Public et inscription
Cet atelier s’adresse aux entreprises agroalimentaires souhaitant intégrer des outils d’intelligence artificielle dans leurs démarches d’innovation produit.
Organisation
Cet atelier est proposé dans le cadre des actions d’accompagnement à l’innovation du projet Food RADARS.
